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三種堅果最適合寶寶吃 推薦寶寶吃堅果做法
2019-07-16 16:46 家庭醫生在線   

堅果類食物含有豐富的卵磷脂和植物蛋白,能夠增加細胞活性,在幼兒飲食中可適量增加堅果類食物。不過,給孩子吃堅果,要選對方法才能吃出健康。

寶寶吃堅果的好處

1、促進生長發育

孩子處于生長時期,需要補充各種營養物質,而堅果中含有多種人體發育所需的營養成分,加上它的口味容易受到孩子的喜愛。所以,孩子多吃堅果,對促進身體的生長發育有好處。

2、補腦益智

人的腦細胞主要是由不飽和脂肪酸和蛋白質組成,因此,促進孩子的大腦發育,就必須補充足夠的不飽和脂肪酸。堅果中就含有大量的不飽和脂肪酸,而且還有優質蛋白質以及各種氨基酸,所以,孩子多吃堅果可以起到補腦益智的功效。

三種堅果適合寶寶

1、板栗

板栗是堅果中含脂肪最低、含淀粉類最高的食物。板栗鮮品中維生素C的含量高于番茄和蘋果,其中豐富的不飽和脂肪酸、磷有助于寶寶大腦發育。2歲以上的寶寶可以板栗。板栗的淀粉和碳水化合物含量很高,所以吃后容易有飽腹感,但是給寶寶吃板栗,每天不要超過6個。

2、葵花子

葵花子含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素B等營養。常給寶寶吃,可以幫助寶寶提高抵抗力。盡量讓寶寶吃原味的瓜子,不要吃添加了各種調味料的加工瓜子。吃的時候要剝殼,以免小朋友用牙齒啃瓜子而損傷牙齒。當然,寶寶吃瓜子也不宜過多,一天一小把就可以為寶寶提供一天所需維生素E的量了。

3、杏仁

通常,我們當做堅果吃的杏仁屬于甜杏仁,不僅蛋白質豐富,其所含大量的纖維可以讓人減少饑餓感,甜杏仁還能促進皮膚微循環,讓寶寶吃出紅潤小臉蛋。

寶寶吃堅果做法

1、栗子粥(適合10個月以上的寶寶)

原料:大米粥1 小碗、栗子 3 個、精鹽一點點。

做法:①將栗子剝去外皮和內皮后研碎。

②栗子煮熟后,放入大米粥中,攪拌均勻,繼續煮至爛熟。

③加入一點點精鹽,調勻后即可。

2、腰果蝦仁(適合2歲以上的寶寶)

原料:蝦仁 200 克,腰果仁 50 克,油 1000 克(約耗 100 克),雞蛋30克,水淀粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。

做法:①將大蝦洗凈,剝出蝦仁,挑去蝦線。

②雞蛋磕開,留下蛋黃,打至上勁,加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻,將蝦放入,均勻地蘸上蛋糊。

③鍋內加油,先炸腰果,待腰果略微發黃后撈出待用。

④再將蝦仁放入油鍋中,停片刻撈出,瀝干油。

⑤原鍋放少量油,加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯,倒入蝦仁、腰果顛炒,最后淋上少許香油即可出鍋。

責任編輯: 4031FRS

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